事业单位中的旅游管理技术人员并不属于干部编制，而是属于技术工人范畴，即工勤编制。这意味着这类人员不能直接通过传统的干部路径来评定职称。相反，他们可以选择走专业技术人员职称的评定路径。

对于未曾评定过职称的技术工人来说，参加职称计算机考试是一种常见的方式，这同样适用于专业技术人员的职称评定。具体而言，就像是大学里的助教、讲师、副教授和教授一样，他们需要通过一系列的考试和评定来获得职称。不同单位对于职称评定的具体要求可能有所不同，包括医院的主任医师、学校的高级教师、农艺师、研究员等。

此外，评定职称过程中还涉及到职称外语和继续教育等环节，这对于提升专业能力和技术水平至关重要。值得注意的是，从初级职称逐步晋升到正高级职称往往需要很长的时间，这取决于个人的努力以及单位的支持。

因此，对于事业单位中的旅游管理技术人员而言，了解并遵循专业技术人员职称评定的路径是十分必要的。这不仅有助于个人职业发展，也为单位的发展提供了坚实的人才基础。