可以进行转换。

在2023年上半年，我省自学考试的转考工作于2月20日正式开始。这包括了省内转考和省际转考两种形式，即考生可以将考试从本省转到其他省份，或者从其他省份转到本省。所有这些转考手续都必须通过网络完成。

具体而言，大自考指的是在湖北省内进行的自考，而小自考则通常指的是在其他省份进行的自考。因此，根据最新的政策，湖北的大自考考生确实可以在考试过程中转换为小自考，只要符合相关条件并通过网络完成相应的手续。

值得注意的是，考生在转换时需要仔细阅读并遵守所有相关的规定和流程，确保顺利完成转换，不影响个人的学习进度和考试资格。

此外，建议考生在转换前咨询相关部门，以获取最新的政策信息和具体操作指南，确保顺利进行。

转换过程中，考生还需要关注报名截止日期和考试安排，确保不会因为转换而错过重要的考试机会。

总的来说，只要符合相关规定，湖北的大自考考生是可以中途转换为小自考的。