莱芜市卫生学校开设有普通护理、药剂、口腔工艺技术等专业，学制为三年。

招生对象包括初中及高中应往届毕业生、社会青年、各级各类在职医务人员。

毕业生就业去向广泛，包括莱芜、青岛、济南、北京、上海、福州、深圳等地各级医疗卫生机构、社区门诊、药品营销机构等。

同时，学校也与德州卫校合作，开设普通护理、药剂专业，同样为三年学制，面向莱芜卫校职工招生。

此外，学校还设有中专社区医学护理学专业，学制为三年，也是面向莱芜卫校职工招生。

以上专业设置，旨在培养具有专业技能的医疗卫生人才，为医疗卫生机构输送合格的专业人才，满足社会对医疗卫生领域人才的需求。