咖啡师的岗位职责是什么

咖啡师需要热爱咖啡，不仅掌握咖啡机的操作和维护，还要能使用各种咖啡壶具，进行花式咖啡拉花，并制作简单的甜点。

他们需要深入了解咖啡文化，包括咖啡的历史、种类、烘焙方法和品鉴技巧，以便评判咖啡品质。

咖啡师负责清洁咖啡馆内外的卫生，确保工作环境整洁，制作咖啡时需穿戴围裙，方便携带咖啡制作工具。

他们需监督咖啡的出品质量，确保每一杯咖啡都是新鲜现磨，使用优质水源和牛奶，咖啡杯、碟、勺等器具需提前预热。

咖啡师应与顾客互动，介绍咖啡知识，向不懂咖啡的顾客推荐饮品，对于有缘的顾客，可提供免费试饮。

除了日常制作咖啡，咖啡师还需关注行业动态，与同行交流，不断学习，提升专业技能。

咖啡师需参与咖啡馆的经营管理，收集顾客反馈，优化服务流程，定期组织咖啡品鉴和分享活动。

咖啡师职责范围

开店前，咖啡师需做好准备工作，如清理吧台、打扫店内卫生、预热咖啡机等。

根据豆子特性和室内温度调整萃取方案，确保每款咖啡都能达到最佳风味。

根据市场需求更新产品，包括研发新品，保持咖啡馆的吸引力。

每日盘点店内物品，确保设备、原材料充足，及时与供应商沟通补充库存。

咖啡师需收集顾客反馈，优化产品和服务，提升顾客满意度。

咖啡师在工作中不断提升自己的技能，包括烘焙技巧、咖啡冲泡和设备维护。

咖啡师一天的工作内容

早上，咖啡师需要烘焙咖啡豆，调整烘焙时间和火力，确保咖啡豆的质量。

准备各种调味料，如牛奶、糖浆、香草等，为一天的工作做准备。

清洁咖啡机和打磨器，确保设备的正常运行。

中午，咖啡师根据客户需求制作各种咖啡，进行咖啡豆的研磨和冲泡。

如遇咖啡机故障，需及时维修，确保咖啡机正常运转。

晚上，咖啡师清洁咖啡机内部，清洗蒸汽和水箱，确保设备能够正常运行。