格瓦斯是饮料，含少量酒精。

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香。

格瓦斯在俄语、乌克兰语中是“发酵”的意思，是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的含微量酒精的饮料，距今已有一干多年的历史。当时这种饮料以其品种多样、味道甜美的优势，征服了整个俄罗斯的人们和来往于俄罗斯的八方游客。

格瓦斯的创造历史：

据说在几个世纪前，在俄国，有的小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来，装在瓶子里进行发酵。几天后，瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液，其独特的味道受到俄罗斯人的喜爱。后来格瓦斯逐渐成为俄罗斯一种常见的饮品流传起来。

以上内容参考：百度百科-格瓦斯