上海的就业市场充满活力，尤其在某些特定领域，毕业生的就业前景尤为乐观。据我观察，上海就业表现突出的五个专科专业，对于希望在上海立足的学子来说，无疑是理想的选择。

首先是空乘和空保，这两个专业不仅提供了良好的就业保障，而且对于那些对航空业充满热情的人来说，是一个不错的职业起点。建筑设计专业毕业生在上海的需求量也非常大，尤其是在城市更新和现代化建设的背景下，人才缺口明显。

工商管理专业同样备受青睐，它不仅培养了学生在企业管理方面的综合能力，还让他们具备了应对复杂商业环境的能力。物联网工程技术专业近年来热度持续上升，随着智能技术的发展，这个领域的就业机会日益增多。

最后，工艺美术设计和产品艺术设计专业的毕业生也找到了一片广阔的天地。上海作为文化与艺术的中心之一，对于创意人才的需求始终旺盛，尤其是在数字媒体、时尚设计等领域。

总体而言，这些专业的毕业生在上海的就业率较高，且就业领域广泛，能够为他们提供丰富的职业发展机会。选择这些专业，不仅能提高留沪发展的概率，还能在职业生涯中获得更多的成就感和满足感。