厨房拜师还是先拜配菜师父，等熟悉了各种食材的特性以及配比后，再拜个灶上师父学习炒菜。当然能拜厨师长为师更好，背靠大树好乘凉，而且他可以根据你在各个岗位上的能力而给你分配到那个岗位上。拜师各地风俗不一样，估计送点拜师礼就可以吧，这要看那个师傅的意思了