去快餐店学厨师，恐怕是无法学到太多。相比之下，选择大酒店作为学习场所，会获得更好的机会。在大酒店，你可以从切菜、洗菜开始做起，与厨师们建立起良好的关系，这有助于你得到更多的指导和帮助。在这样的环境中，你有机会请厨师们吃饭，以示感激，这样更容易获得他们的青睐。拜师也是一种有效的方式，通过这种方式，你不仅能够学习到一些独门手艺，还能避免许多不必要的麻烦。

快餐店的厨师们大多是为了给工作人员提供食物，因此口味偏向重口味和大众化。这样的环境不利于学习专业的烹饪技术。此外，快餐店的工作强度较大，经常需要加班，这对于学习来说并不是一个理想的选择。因此，如果你想真正掌握一门烹饪技艺，还是应该选择大酒店这样的环境，那里的厨师们不仅经验丰富，而且更愿意分享自己的知识。

大酒店的厨师们拥有丰富的经验和精湛的技术，他们更注重菜品的品质和口感。在这里，你可以了解到更多关于食材的选择、处理以及烹饪技巧的知识，这对于提升你的厨艺至关重要。此外，大酒店通常会有专门的培训课程，让你系统地学习烹饪技巧，这对于初学者来说是非常宝贵的。

总之，想要成为一名优秀的厨师，选择大酒店作为学习场所是更为明智的选择。那里的环境和氛围更有利于你提升自己的技能，同时也有更多的机会接触到各种各样的食材和烹饪方法。快餐店虽然可以提供一些基础的工作经验，但对于真正的技术提升来说，大酒店无疑是更好的选择。