消防工程师的教材内容主要包括以下几个部分：

1. 消防基础知识

这部分内容包括燃烧与火灾的基本理论，如燃烧的本质、类型、条件以及防火防爆的基本原理和方法。还包括建筑材料的燃烧性能及其对火灾发展的影响等。

2. 建筑防火设计

这一部分主要涉及建筑的防火分区、疏散通道和安全出口的设计原则与方法，以及消防设施的布局和设置要求。还包括建筑内部装修材料的防火等级划分和选用标准。

3. 消防设施与设备

这部分详细介绍了各类消防设施和设备的种类、功能、工作原理及安装、调试、维护和保养方法。包括消火栓系统、自动喷水灭火系统、气体灭火系统、泡沫灭火系统、干粉灭火系统等。

4. 电气防火

此章节着重讲解电气火灾的原因、预防措施以及电气设备的防火设计要求。包括电缆线路、配电装置、电气照明和电气设备的防火措施。

5. 消防安全管理

本部分阐述了消防安全管理的法律法规、消防安全责任制度、消防安全教育培训、消防安全检查与巡查、应急预案编制与演练等内容。

6. 火灾风险评估与消防性能化设计

这部分内容旨在教授如何进行火灾风险评估，包括火灾危险源识别、火灾荷载计算、火灾蔓延模型分析等。同时，介绍消防性能化设计的概念、流程和应用实例。

7. 火灾现场应急处理与救援

该部分内容包括火灾现场的应急处置程序、人员疏散组织、伤员急救措施以及火灾现场的勘查和证据收集方法。

8. 消防法规与标准

最后一部分是关于消防法规与标准的介绍，包括国家消防法律、行政法规、部门规章和地方性法规，以及国际消防标准和规范。

消防工程师的教材内容涵盖了从基础理论到实际应用的各个方面，目的是为了培养具备全面消防知识和技能的专业人才，以应对各种火灾风险和挑战。通过学习这些教材，考生可以系统地掌握消防工程的相关知识和技能，为从事消防工程设计、施工、管理和评估等工作打下坚实的基础。