企业采取预收款方式销售货物，首先应在发出商品时确认收入，预收的货款作为负债处理。增值税纳税义务发生时间为货物发出的当天，但针对生产销售大型机械设备、船舶、飞机等超过12个月的货物，纳税义务发生为收到预收款或合同约定收款日。会计处理时，预收款时将银行存款转入预收账款，收到剩余货款、发出商品及增值税额时，将预收账款与银行存款转为收入与应交增值税，计算销项税额。成本确认则借记主营业务成本，贷记库存商品。

未开具发票的情况下，企业需要在增值税纳税申报表附列资料的未开具发票项中进行填列。这主要是为了确保税收管理的透明度和准确性，避免漏报、错报。未开具发票的销售收入应按实际收到的金额计算应纳增值税，并在报税时准确反映。

总体来说，对于采取预收款方式销售货物的企业，应按照税法规定在确认收入的同时，根据货物发出的时间确认增值税纳税义务。会计处理应严格按照权责发生制原则，确保收入、成本、税费的准确核算。在未开具发票的情况下，企业还应准确填列在相关税务申报表中的未开具发票项，以保证税务合规性。通过这些步骤，企业可以有效管理收入和报税过程，避免潜在的税务风险。