2021年中职对口高考主要考察技能理论与操作。中等职业学校，即中职学校，是国家设立的全日制中等职业教育机构，专注于技术教育，与普通高中相比，其课程设置侧重于职业技能。因此，中职学生毕业时需参加技能高考，即对口考试。考试内容涵盖专业理论知识和专业技能操作。

技能理论部分涉及专业知识的学习，如机械、电子、计算机等领域，要求学生掌握相关理论基础。技能操作部分则注重实际操作能力的培养，例如机械加工、电路安装、编程调试等技能。这些内容是评估学生是否具备从事技术工作所需知识和技能的关键。

技能理论考试通常包括选择题、填空题和简答题等题型，以检验学生对专业知识的掌握程度。技能操作考试则通过实际操作考核，评估学生的动手能力和解决问题的能力。考试形式多样，旨在全面评估学生的技术素养。

参加技能高考的学生需要提前做好准备，不仅要深入学习专业知识，还要进行大量的实际操作训练。学校和培训机构通常会提供相应的培训课程，帮助学生提高技能水平。同时，学校还会组织模拟考试，帮助学生熟悉考试流程和环境。

总的来说，技能高考旨在选拔具有实际操作能力和理论知识的技术人才，为学生未来的职业发展奠定坚实基础。通过考试，学生可以更好地了解自己的专业方向，并为将来的职业生涯做好准备。