食材

主料

腊排骨

800g

辅料

姜

适量

黄酒

1勺

酱油

1勺

油

适量

蒜

适量

白糖1

1勺

醋

适量

步骤

1.锅加热放少许油，放入姜。

2.放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下。

3.倒入酱油翻炒。

4.再加入黄油。

5.加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖。

6.等排骨熟后，加入醋，开大火收干水分，调好味出锅

小贴士

腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软，可以先用水煮熟，再炒或蒸都可以。

: )