参加饭局时，说话应该注意以下几点：

遵守礼节：在饭局中应该遵守一些基本的礼节，如按顺序进食，等待主人开始吃饭。

尊重他人：应该尊重他人的观点，避免在饭局中发生争吵和不愉快的场面。

保持适当的语言：在饭局中，语言应该适当，不应该使用粗俗或不敬的语言。

讨论有趣的话题：饭局是一个建立友谊和增进彼此了解的机会，因此，可以讨论一些有趣的话题，例如旅游，电影，音乐等。

避免敏感话题：在饭局中应该避免讨论敏感话题，例如政治，宗教，种族等，以免引发不必要的争论。

通过遵循以上几点，可以在饭局中说话得体，