烟台市教育局下设多个部门，以支持和执行教育政策与规划。其中，办公室负责机关日常政务的组织协调，以及涉及文秘、档案、信息、调研、宣传、保密、保卫、督办、计划生育、工会、离退休干部管理、外事、会议组织及后勤服务等事务。政工科主要负责机关和直属单位的思想政治、干部人事、劳动工资管理，并协同相关部门制定全市教育系统人事和劳动工资管理的政策规定。此外，政工科还指导全市学校内部管理体制改革工作，规划并指导各级各类教师和教育行政干部队伍建设，以及师范类大中专毕业生和毕业研究生就业分配计划的编制与执行。

计财科负责制定全市教育事业发展的中长期规划与年度计划，协调普通和成人大中专学校的招生建议计划。同时，计财科还负责学校的设置、撤销和调整的审核报批工作，并对学校布局和结构调整进行宏观指导和管理。此外，该科室制定多渠道筹措教育经费、教育投资、教育经费管理和教育收费的政策规定，监测教育经费投入和教育经费“两个增长”执行情况，管理委属学校和直属事业单位的事业费、专项经费，以及委机关及直属单位的国有资产。同时，计财科还指导中小学校舍改造工作。