1、用料不一样。翻糖花卉使用普通面兑水和成面团即可，在进行制作花卉即可。而精品翻糖采用低粉、牛奶、淡奶油等活成面团，在进行制作。

2、成品放置时间不同。翻糖花卉制作好后可以防止一星期左右的时间，而精品翻糖制作出的成品因为和面时，采用的原材料比较温和，和出的面更耐放一些，所以可以放置一个月的时间。