插花艺术中，花材的分类主要包括以下几种：

1. 鲜花插花：这种花艺作品主要采用新鲜的花朵进行创作。鲜花插花以其自然的美丽、丰富的色彩和充满生命力的香气而受到人们的喜爱。它们在艺术创作中具有极大的吸引力，并且可以在各种场合中见到其身影。然而，鲜花的保鲜期较短，成本较高，且在光线较弱的环境中不易保持其美丽。

2. 干花插花：干花插花使用的是自然风干或经过特殊处理的植物材料。这些花材保留了植物的自然形态，同时可以通过染色和组合来创造出不同的效果。干花插花作品可以长时间摆放，且对环境的光线要求不高，但应避免长时间暴露在强光下或潮湿环境中。

3. 人造花插花：这种花艺作品所使用的花材大多是人工制作的，如绢花、涤纶花等。人造花色彩鲜艳，造型多样，易于清洁和保养，能够长时间摆放。

4. 压花插花：压花插花使用的材料主要是自然采集的植物标本，经过压干处理后使用。制作时，可以选择一张带有支架的漂亮纸板，摆出自己喜欢的造型。这种花艺同样适用于动物标本。

在选购切花时，应注意以下几点：

- 避免购买大部分花朵已经开放的花材。

- 不宜选择花型过小或可能是由于去除残缺花瓣而造成的花材。

- 选择茎干较长的花材，因为它们通常更为新鲜，且吸水性能好。

- 确保花材颜色鲜艳，花瓣富有弹性。

- 检查花材的整体形态，避免选择叶片萎蔫、发黄或茎干变色、发黑的花材。

- 通过触摸花茎来判断其新鲜度，滑溜的花茎可能意味着花材已存放多日。

通过以上方法，可以挑选到新鲜且适合插花艺术的花材。