熬出来的羊油能做配料、做菜。

1、羊油炒油菜：速冻羊油切片，小油菜切段，锅内倒植物油，加入姜末与葱花爆香，放入羊油翻炒。吱吱作响时倒入小油菜，爆火掂炒。放入精盐味精，熟了以后点入香油提味。

2、羊油辣椒酱：锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。继续翻炒至水份蒸发完，羊板油就会开始出油，小火熬着，当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。加入辣椒酱、花生油，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。

熬羊油的方法

1、锅热以后，直接将准备好的羊板油放入到锅中不断的翻炒，我们需要将羊板油中的水分炒掉。

2、当羊板油中的水分被完全蒸发掉以后，我们发现锅内开始有油出现时，转小火慢慢熬。并且注意不断的翻羊板油，这样可以将羊板油中的油完全的提炼出来。

3、当我们发现羊板油已经完全的干瘪并且颜色变黄的时候，说明油已经被提炼出来了，这时候就可以关火，证明熬羊油就熬好了。

4、我们将熬好的羊油装在密封的容器内，等着羊油慢慢的凝固冷却就可以了。

5、在熬羊油之前，可以加入一些米醋、花椒、料酒一类的来去膻味。