甘蔗的“蔗”字读音是轻声，拼音写作“gān zhe”。

在汉语中，“蔗”字是一个多音字。在“甘蔗”一词中，它读作轻声，没有声调标记。

“甘蔗”（学名：Saccharum officinarum）是一种多年生高大实心草本植物，属于甘蔗属。

“蔗”字在古代有多种称呼，如“柘”，直到六朝时期才开始被称为“甘蔗”。这种植物原产于南亚，早在上古时期就传入了中国南方，而中古以前，甘蔗被视为上层社会的高级水果。

除了指代甘蔗这一植物，汉语中的“蔗”字还可以用来比喻甜美，例如“蔗境”（喻人的晚景美好）。

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