柬埔寨语，作为南亚语系的一员，是柬埔寨的官方语言，亦称高棉语。研究柬埔寨语，旨在探索其语言、语法、口语，以及与之相关的历史与文化。学习者需掌握听、说、读、写、译等技能，进行翻译、教学及研究工作。

基础柬埔寨语、高级柬埔寨语、柬埔寨语阅读、听力、语法、口语、写作以及翻译理论与实践等课程，构成了柬埔寨语专业的核心课程体系。其中，柬埔寨语阅读与听力课程旨在培养学生的语言理解能力，语法与口语课程则侧重语言应用与表达，写作课程则培养学生的文字组织与表达能力，翻译理论与实践课程则注重语言转换与文化理解。此外，高棉文学作品选读与柬埔寨文学史课程，将学习者带入柬埔寨丰富的文学与历史世界，拓宽视野。

毕业后，柬埔寨语专业毕业生的就业方向主要集中在外事、外贸类企事业。他们可以从事柬埔寨语翻译工作，参与国际商贸活动，将专业知识应用于实际工作场景，成为连接不同文化与国家的桥梁。