配菜的，打杂的，干的活儿多了。早晨9，10点就要准备菜，调料。忙活到11点多开始有人吃午饭。忙到3点左右，客人基本没了，这样可以休息到5点多。然后客人又来吃晚饭了，忙到几点不定时。一般小一点到店都10点左右。 然后再收拾厨房下班。