1. 认知是指人类大脑对知觉、记忆、思考和决策等过程的理解和处理能力。这一能力是个体感知和理解世界的方式，也是人类智能的核心之一。

2. 提升认知的方法包括：

- 阅读：通过阅读可以拓展视野、丰富认知，开阔思维，提高认知水平。

- 学习新技能：学习新技能可以增强大脑的灵活性，从而提高认知能力。

- 运动锻炼：适当的运动可以刺激神经系统，增强身体健康，提升认知水平。

- 玩视频游戏：视频游戏可以锻炼注意力、反应力和解决问题的能力，通过挑战自我来改善认知。

- 社交互动：积极参与社交活动和与他人交流可以丰富生活经历，提高认知能力。