增值税发票应填写企业的电话号码。以下是详细解释：

增值税发票上的电话号码是联系企业的主要方式之一。当购买方或相关部门需要与开票企业进行进一步沟通时，可以通过这个电话直接联系到企业。电话信息的准确性对于保障开票方和购货方的沟通畅通十分重要。在交易过程中，有时可能出现发票问题或其他相关事宜需要解决，这时电话就成了最直接的沟通渠道。同时，电话号码也是税务部门审核企业信息的一种方式，确保增值税发票的真实性和合法性。企业电话号码的填写有助于税务部门对开票企业的有效监管和管理，是维护整个经济交易秩序的重要一环。因此，企业在开具增值税发票时，务必填写正确的电话号码，以方便相关方联系和税务部门的审核工作。

另外，增值税发票的其他信息如公司名称、税务登记号等也需准确填写。因为这是一张具有法律效力的凭证，任何信息的错误都可能导致发票的无效或给双方带来不必要的麻烦。所以，在开具增值税发票时，务必确保所有信息的真实性和准确性。

综上所述，增值税发票上应填写企业的电话号码，以方便沟通并确保交易的真实性。正确填写所有必要信息是每个企业和商家的责任，也是保证经济秩序健康运行的重要环节。