板面，一说起源于安徽阜阳一代；一说起源于河南新野一代！究竟起源于哪里，现在就不那么重要了。我们只需要了解一下。板面目前的分布地域即可！

板面虽说起源于河南新野，但是河南现在的板面并不是很流行，河南烩面倒是很是风行！至于安徽，现在一般都认为板面来自那里！板面在安徽也是很流行的，但是只限于皖北一带！淮北，淮南，阜阳，界首，太和等！其中太和板面最出名（呵呵，本人老家啊）！

就全国而言，北方板面的分布要大于南方！南方以大米为主食，面食还不行，尤其是板面！北方可谓是板面的天下！最盛行的有：东北三省，北京部分地区，河北全境，天津，山东，江苏苏北地区，如徐州等！其中数石家庄，唐山，天津，邯郸，邢台，徐州，等地的板面最受欢迎！石家庄板面几乎到处都是，本人在石家庄也经营了5年的板面馆！

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另外要是想了解更多的板面知识，请打开参考资料的里的链接！ 板面的料单，比例，步骤等等