1、让顾客发泄。

要知道，顾客的愤怒就像充气的气球一样，当你给蛋糕店里的顾客发泄后，他就没有愤怒了。毕竟顾客的本意是：表达他的感情并把他的问题解决掉。

当顾客发泄时，你最好的方式是：闭口不言、仔细聆听。认真听取顾客的话，把顾客遇到的问题判断清楚。

2、充分的道歉，让顾客知道你已经了解了他的问题。 我们该如何解决问题而不让他蔓延，而且你要善于把顾客的抱怨归纳起来，了解当时的实际情况。

你还要搞清楚顾客到底要的是什么？如果顾客给你说：蛋糕写错字了，我要取消购买你们店里的蛋糕。他想要到达的效果是怎样？ 应该是想蛋糕折扣购买或者换取等价商品。

3、提出解决办法。

对顾客的问题提出解决办法才是我们的根本。想想，当你在饭店等候多时一般饭店老板是如何做的？可能是给你一盘小菜或者是一份糕点。

4.①对于写错字的蛋糕进行打折。 或者促销处理

②免费赠品，包括礼物、商品或其他。