摘要：在中国，饭局是社交的重要组成部分，它将不同背景的人聚集在一起，通过酒精的助力，促进结交朋友和扩大交际面。饭局上的交谈是一门考验，如何在言谈中表现得体，是一门艺术。以下是一些饭局应酬的说话技巧。

1. 酒可少喝，话要精炼。在饭局上，能说会道、幽默开朗、擅长人际交往的人往往能够如鱼得水。然而，内向寡言的人也不必勉强自己，精练而有力的发言有时更能给人留下深刻印象。对于不熟悉的饭局，提前了解宾客背景，寻找共同点，可以避免尴尬的开场。

2. 没话找话，活跃气氛。在非亲朋好友的饭局中，如何打开话匣子是一大挑战。学会寻找共同话题，注意观察和投石问路，从简单话题入手，如询问对方的孩子等，再根据对方的反应深入交谈。适度地分享一些幽默，但要注意场合和对象。

3. 真诚捧场，避免尴尬。在饭局上，适当的捧场可以使人际关系更加和谐。但捧场要恰到好处，避免过度，以免造成虚假之感。

4. 幽默有度，避免不适。幽默可以缓和气氛，但要注意分寸，避免触及他人的敏感点，以免造成不适。

5. 运用“我们”，营造团队感。将“我”说成“我们”，可以拉近与他人的距离，达成共识，增强团队感。

6. 自嘲解围，避免尴尬。适当的自我调侃可以化解尴尬，还能展现个人的豁达气度，赢得他人的喜爱。

7. 善于倾听，了解对方。在饭局上，不仅要会说，更要会听。通过倾听，可以了解对方，建立交情。

8. 及时转移话题，避免冲突。在可能出现尴尬或冲突的情况下，及时转移话题，可以轻松化解紧张气氛。

总结：在饭局上，善于交谈可以赢得好人缘，促进沟通交流。掌握一定的说话技巧，可以在各种场合游刃有余，为个人在社会中左右逢源提供助力。