挖掘机快接的铲斗更换步骤如下：

1. 把挖掘机的工作设备降至地面。

2. 按照说明书的要求放松快接的锁紧螺栓，并将铲斗底部的管道拆下。

3. 保证空间充足并通风良好的情况下，将原铲斗从快接装置上拆卸下来。

4. 准备好新铲斗，并请注意挖斗的型号、型号和尺寸之间的匹配。

5. 安装新铲斗，将新铲斗安装在快接上，确保铲斗的位置准确，正确地锁定快速安装器，锁紧锁紧的螺栓。

6. 安装好新铲斗后，需要提前试运转一下，确保铲斗和快速安装器之间的连接固定可靠、安全可靠。

需要注意的是，在更换铲斗时，要仔细阅读说明书，根据规范进行操作，同时使用适当的个人防护措施，以保证人身安全。