在大学食堂，适合学生们的快餐应具备特色、美味与快速出餐的特点。以下是一些推荐的快餐选项，旨在满足学生们的多样化需求。

1. "诸哥亮三国餐吧"：这家餐吧以其独特的三国主题吸引着众多学生的目光。提供各式各样的三国主题美食，如“草船借箭烤鸡”、“诸葛亮泡菜拌饭”等，不仅创意十足，而且口味独特，满足了学生们对于新奇美食的追求。

2. "功夫荷叶饭"：荷叶饭是中国传统美食，以其独特的烹饪方式和丰富的营养成分受到人们的喜爱。"功夫荷叶饭"将传统与现代相结合，提供多种口味的荷叶饭，如咖喱鸡肉荷叶饭、瑶柱虾仁荷叶饭等，既健康又美味，适合追求健康饮食的学生们。

3. 热干面：作为湖北地区的传统小吃，热干面以其独特的口感和丰富的配料深受学生们喜爱。选择一家干净卫生、口味正宗的热干面摊位，搭配上喜欢的配料，如芝麻酱、辣椒油、葱花等，可以快速享用到一碗热腾腾的美食。

4. 披萨与汉堡：对于喜欢西式快餐的学生来说，提供现烤披萨和汉堡的摊位是一个不错的选择。选择健康、新鲜的食材，搭配多样的酱料和配料，可以满足不同口味的需求，同时快速出餐，适合忙碌的学生们。

5. 自助餐台：大学食堂可以设置一个自助餐台，提供各种热菜、凉菜、汤品和水果等，让学生们根据自己的口味和需求自由搭配。这样的自助餐台不仅能满足学生的多样化需求，还能促进营养均衡的饮食习惯。

综上所述，大学食堂适合提供具有特色、美味和快速出餐特点的快餐，以满足学生们多样化的需求。通过合理规划和精心选择，可以为学生们创造一个既健康又便捷的就餐环境。