鸭血粉丝汤的汤底之所以会熬成白色，是因为在熬制过程中采用了多种技巧。首先，鸭血需要先用清水浸泡，去除多余的血水，确保食材干净。接着，将鸭血放入沸水中焯水，去除腥味，这一步是去除异味的关键步骤。

焯水后的鸭血，需用清水冲洗干净，以保持汤底的纯净。在锅中加入适量清水，将鸭血放入，用大火烧开。汤烧开后，需要撇去浮沫，这一步骤有助于保持汤的清澈。在熬煮过程中，要不断用漏网撇去浮沫，确保汤面清澈。

鸭血在汤中熬煮一段时间后，汤的颜色会逐渐变得白皙。这一过程需要耐心，熬煮的时间要足够长，这样才能让汤熬得更白更鲜美。在汤熬至理想的白色后，加入粉丝，继续熬煮至粉丝熟透即可。

在整个熬制鸭血粉丝汤的过程中，需要注意控制火候。过猛的火候容易使汤变得浑浊，影响汤底的清澈度。因此，熬汤时要保持火候适中，慢慢熬煮，这样才能让鸭血粉丝汤的汤底变得洁白如玉。