韭菜饼，韭菜和着面粉，用特制的小平勺子，在热油里锅过一边，捞出来后在放置到铁网上把多余的油过滤掉，美味香脆的临高韭菜就这样新鲜出锅了。

韭菜饼

虾扯蛋，虾、咸蛋和糯米做成的，将糯米和虾放进蛋壳里煮熟。因为里边是糯米填充煮熟后黏黏的所以蛋壳会有些难剥，虽然吃的过程很艰难，但是这个味道真的还不错，糯米、咸蛋和虾的融合别有一番风味，吃了还想吃。

虾扯蛋