园林造价工程师主要需要掌握的专业知识和技能包括：

1. 园林工程基础知识

园林造价工程师首先需要对园林工程的基本概念、设计原则、施工流程等有深入的了解。这包括对园林植物学、土壤学、生态学等基本知识的掌握，以及对园林景观设计、绿化种植、园林建筑、给排水、照明等专业知识的熟悉。

2. 工程造价管理

园林造价工程师需要精通工程造价的估算、预算编制、成本控制、招投标文件编制、合同管理等核心内容。这涉及到对工程量清单的编制与审核、工程变更及索赔的处理、工程结算的编制与审核等专业技能。

3. 经济法律法规

园林造价工程师应熟知与工程建设相关的经济法律法规，如合同法、招投标法、建筑法等，并能够运用这些法规来处理工程中的经济纠纷和合同争议。

4. 工程技术标准与规范

园林造价工程师需要熟悉国家及行业颁布的工程技术标准与规范，如《园林绿化工程施工及验收规范》、《城市绿化条例》等，以确保园林工程的施工质量符合规定要求。

5. 计算机辅助设计与软件应用

随着信息技术的发展，园林造价工程师还需要掌握CAD、3D建模、BIM等计算机辅助设计工具的使用，以便更准确地计算工程量，优化设计方案，提高工作效率。

6. 项目管理与协调沟通

园林造价工程师不仅要具备专业技术能力，还要有较强的项目管理和组织协调沟通能力。他们需要与业主、设计师、承包商、监理等多方进行有效沟通，确保项目的顺利进行。

7. 持续学习与自我提升

园林造价领域不断有新的技术和方法出现，造价工程师需要保持学习的热情，通过参加专业培训、阅读专业书籍、参与行业交流等方式，不断提升自己的专业素养和业务能力。

8. 质量控制与安全环保意识

园林造价工程师在工作中还需关注工程质量控制和安全环保问题，了解相关标准和政策，确保园林工程在满足功能需求的同时，也符合安全环保的要求。

园林造价工程师需要具备多方面的专业知识和技能，既要有扎实的理论基础，又要有丰富的实践经验。同时，他们还应具备良好的职业素养和持续学习的能力，以适应行业的快速发展和变化。