1. 裤带面，又称biangbiang面，是一种手工扯制的宽面条。其宽度通常在4厘米左右，形状类似裤带，故得名。裤带面与扯面在制作上没有本质区别，主要区别在于面条的宽度。

2. Biangbiang面是裤带面的一种变体。与裤带面整条下锅不同，biangbiang面会将面条揪成小段，再与炒好的肉末或素臊子、韭菜等配料一起拌匀。这样一碗地道的陕西biangbiang面便制作完成了。

3. 裤带面和biangbiang面实际上是对同一种面条的不同称呼，反映了面条的分类和形状。裤带面的特点是宽而长，而biangbiang面则将整根面条揪成小段。在西安，扯面也被称为biangbiang面，而biangbiang面也有时被称为扯面，两者之间没有明确的界限。