砂锅中放入面粉和酵母粉，加温水和面，边搅边和面。

和成光滑的面团，盖上湿纱布室温发酵1个小时。

团发酵至原来的面团的两倍大。

团反复揉搓排气，压成饼状。

电饼铛预热30秒，手放上去能感觉到明显的热气。

放上白面饼，加盖炕5分钟。

炕的过程中，可以适当地翻面，这样两面受热更加均匀。

约炕5分钟，大饼完全熟透了就可以了。又软又好吃的白面饼就做好了。

和面时面要和得软一些，这样做出来的饼口感更软。