出纳收钱的主要依据包括：收款凭证、合同协议、发票或收据。

一、收款凭证

收款凭证是出纳进行收款操作的基本依据。在企业的日常运营中，每当发生现金收入时，出纳需要根据会计部门传递的收款凭证进行收款。这一凭证详细记录了收款的原因、金额等信息，确保了收款过程的透明性和可追溯性。

二、合同协议

对于具有合同约定的收款事项，出纳需要参照合同协议进行收款。合同协议中明确规定了收款方、付款方、收款金额、收款时间等关键信息。出纳根据合同协议内容进行收款操作，确保收款的合规性和准确性。

三、发票或收据

对于特定的交易或服务，发票和收据是出纳收钱的必要依据。发票和收据是交易完成的证明，也是财务记录的重要依据。出纳在收到现金时，需要核对发票或收据上的信息，确保收款金额与票据金额一致。

详细解释：

出纳在收钱时，必须严格按照企业规定的流程进行操作。收款依据的存在，确保了收款的合规性、准确性和可追溯性。收款凭证是记录每次现金收入的重要文件，确保了每一笔收入都被正确记录。合同协议则是保障企业权益的法律文件，规定了收款的细节和条件。而发票和收据则是交易完成的证明，对于企业的财务管理至关重要。

在实际操作中，出纳需要仔细核对这些依据上的信息，确保金额、时间等关键信息的一致性。任何疑问或不确定的情况，都需要及时与相关部门或人员进行沟通。此外，随着科技的发展，很多企业的收款操作已经实现了电子化，但无论如何，依据的重要性都是不变的，只是形式可能会有所变化。