1、准备材料：牛肉250g、番茄2个、芫荽一小把、生姜一小块、花生油一汤匙、盐一小把、酱油若干、料酒一汤匙；

　　2、番茄洗净切块，牛肉切小块，姜块切碎，混进肉里，加料酒，酱油，盐腌制五分钟；

　　3、砂锅放适量米加水煮米饭，水开后放入牛肉，盖盖中小火煮熟；

　　4、关火打开盖加入酱油、番茄、芫荽搅拌均匀即可。