学厨师的时间因人而异，通常情况下，对于完全没有基础的初学者来说，学习厨师技艺大约需要两年时间才能出师。这个过程包括理论知识的学习和实际操作的训练，需要学员投入大量的时间和精力。

而对于那些已经有一定烹饪基础，或者对烹饪有兴趣的业余爱好者而言，学习时间可能会缩短。有的学员可能只需要一个月到半年的时间，就能掌握基本的烹饪技能，并具备独立完成一些简单菜肴的能力。

厨师培训的内容繁多，从基本的刀工、火候掌握，到各种烹饪技巧的学习，以及营养学、食品卫生等相关知识的了解，都是必不可少的。这个过程中，学员需要不断实践，通过实际操作来提高自己的技能。

当然，出师不仅仅是指能够完成一些基本的菜肴，更重要的是能够具备一定的创新能力，能够根据不同的需求，设计出符合顾客口味的菜品。因此，学习厨师不仅仅是一个技能的训练过程，更是一个全面素养的提升过程。

总体来说，无论是完全没有基础的学员，还是有一定基础的业余爱好者，学习厨师都需要持之以恒的努力和耐心。只有通过不断的学习和实践，才能真正掌握厨师的技艺，成为一名合格的厨师。