水果做账可以计入相关成本或费用。

详细解释如下：

1. 水果在账目中的分类取决于其用途。如果水果是作为企业日常经营过程中的办公消耗或员工福利，那么可以将其计入相关的成本或费用。例如，水果作为员工日常办公期间的零食或餐饮，可以计入职工福利费用。

2. 如果水果是用于销售，那么水果的采购成本和相关的运输费用等可以计入存货成本。当水果销售出去后，可以将其销售成本计入主营业务成本。这样，水果的支出就会与企业的营业收入相配比，反映出企业的真实经营状况。

3. 在做账时，企业应按照会计原则和相关规定，正确将水果费用归类到相应的会计科目中。这不仅有助于企业准确核算成本和费用，也有助于企业做出更为合理的经营决策。同时，企业也要注意合理控制成本，避免因不当的账目处理带来的财务风险。

总的来说，水果在账目中的处理需要根据其实际用途和企业的具体情况来确定。企业应根据相关会计法规和制度，合理、规范地进行账目处理。