潮味汤粉王的汤料怎么配
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2024-12-13
熬汤,选用大骨为基底,加入皇大圣汤料粉,再适量调入盐等调料,熬制出一锅浓郁香醇的高汤。汤品鲜美无比。腌肉,先将瘦肉、各种肉片切片,接着加入皇大圣腌肉粉和油等调料,腌制约半小时,肉质鲜嫩、爽滑、弹牙。蒜头油,运用调和油,加热干葱头末、蒜头末,直至金黄色,然后
熬汤,选用大骨为基底,加入皇大圣汤料粉,再适量调入盐等调料,熬制出一锅浓郁香醇的高汤。汤品鲜美无比。
腌肉,先将瘦肉、各种肉片切片,接着加入皇大圣腌肉粉和油等调料,腌制约半小时,肉质鲜嫩、爽滑、弹牙。
蒜头油,运用调和油,加热干葱头末、蒜头末,直至金黄色,然后加入皇大圣蒜头油粉,制作出浓郁的蒜头油,能提香去腥。
制作汤粉,首先烫粉,用大桶烧开一桶清水,过滤捞入米粉,烫制后滤干,放入碗中,再铺上生菜或枸杞叶作为点缀。
接着,另起一小锅,加入少许之前熬好的高汤,烧开后加入之前腌制好的肉品,再加入之前制作的蒜头油一同煮沸。最后,将烫好的粉倒入汤中,撒上葱花、小芹菜,一碗原味汤粉即刻完成,味道鲜美至极。
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