买蛋糕的时候我们经常可以看见用奶油做出的裱花，非常漂亮，咬一口，滑滑的，很香甜，很是喜欢。其实，这裱花可以自己做的，用雀巢奶油就可以做，但是很多都不知道应该怎么做。接下来，来看看雀巢奶油如何打硬裱花？

1、先把凝固的奶油微微回温，变成了半液体的状态，然后用手提式电动打蛋器打发。

2、一直打发到粗糙，越来越粗糙，看着好像是油水分离的样子，不要紧张，继续打发就可以。

3、打发到完全是油水分离的状态，跟豆腐渣差不多，就是黄油跟水分分离出来了，再继续打发，若是觉得奶油的含水量很多，分离出很多水，可以把一些水倒出来。

4、分离出来的水又跟打发出来的黄油融合在一起了，一边打发的时候一边用橡皮刮刀把边缘溅出来的奶油刮下来，然后混合均价，继续打发。

5、水跟油再次融合之后，就跟意式奶油霜差不多了，颜色也是很白的，看不见水状的液体就行了。

6、做裱花是没有问题的，还可以从中加入一些色素来添加色彩。若是感觉口感软，也可以放到冰箱里冷藏一下，拿出来再用打蛋器打动几下，这样硬度会好一些。

雀巢奶油做裱花就是这么简单的，如果喜欢的话可以尝试一下。