食品发票的分录如下：

在会计分录中，食品发票应当记入“食品采购”或“存货”科目。具体分录为：借：食品采购/存货科目，贷：银行存款/应付账款科目。

详细解释如下：

1. 食品采购科目的应用：当企业购买食品时，需要将这笔支出记录在“食品采购”科目。这是一个资产类科目，反映了企业的存货情况。

2. 银行存款或应付账款科目的应用：根据企业的支付方式，如果是通过银行存款支付，则贷记“银行存款”科目；如果是赊购，则贷记“应付账款”科目。这两个科目分别反映了企业的现金流出和债务情况。

3. 会计分录的意义：会计分录是会计记录的一种形式，它反映了企业的经济活动及其资金流转情况。正确的分录有助于企业准确核算成本、税务筹划和资金管理。

4. 正确处理发票的重要性：食品发票作为企业采购的凭证，其正确处理对于企业成本控制、财务管理以及税务审计都至关重要。企业应当建立完善的发票管理制度，确保发票的真实、合法和完整。

以上内容即是对“食品发票做什么分录”的详细解释。