铁板烤蔬菜的方式如下：

食材：金针菇、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、盐、尖椒。

1、碗中放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐，白芝麻。如下图所示。

2、泼上热油，搅拌均匀备用。如下图所示。

3、尖椒切段，塞入金针菇，铁板锅中放油，小火慢慢烤，注意给金针菇翻身，让它烤的均匀。如下图所示。

4、刷上调好的料汁，撒些孜然粉。如下图所示。

5、将烤好的蔬菜装盘即可食用。如下图所示。