1、准备鸡翅8个，并根据个人口味准备适量的辣椒粉、花椒粉、芝麻香油、盐、生姜和葱。

2、将鸡翅清洗干净后，在其两面斜切两道口子，以利腌制时更易入味。

3、将生姜切成薄片，大葱切成小段，备用。

4、将鸡翅放入容器中，加入适量的生抽、几滴老抽、花雕酒，以及少许黑胡椒粉和芝麻香油。为了增加风味，可加入几滴辣椒油和花椒油。接着，将挤出的葱姜汁液加入鸡翅中，再撒上适量的辣椒粉、花椒粉和孜然粉，混合均匀后腌制一会儿。

5、将腌制好的鸡翅包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制数小时，以使味道更加入味。如果时间紧迫，也可以充分搅拌后直接进行烤制。

6、将腌制好的鸡翅放入预热至200度的烤箱中，烤制10分钟后取出，刷上剩余的腌制酱料汁，并撒上孜然粉，然后继续烤制10分钟左右，直至鸡翅表面呈现出美味的烤痕。