先说一下怎么做面筋吧：1.面粉里加一勺左右的盐，放入水揉面到光滑，然后盖上保鲜膜醒面30分钟；

2.将面团放入容器里，倒水，水至少要没过面团；

3.揉搓面团，直到面团里没有面粉稀释出来，最后在水下再冲洗一下，洗的越干净，当然面筋的质量越高，洗好的面粉水不要倒掉；

4.洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油面筋，今天我们来做烤面筋；

5.取一块面筋，整圆后放入烤盘里；

6.烤盘放入中层，180度，25分钟左右烤到金黄色就可以了，可以刷烧烤汁。

做好的面筋可以煮可以烤，还有可以炒的，面筋的吃法可多了，江南人的面筋一般里面都是空的，就是油面筋，吃法最传统的就是里面嵌肉后蒸，是一道非常有名的菜。我看见有人直接煮面积的就是穿串放麻辣烫里煮的。听一个朋友说在广州的白云有家食为先的有教怎么做的，你可以去看一下的，我查了一下具体是在嘉禾望岗地铁A出口的地方，你可以坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗站A出口就可以看到了。希望对你有用