兴趣和付出很关键。

先到饭店去，只能从小杂工干起，费时费力，没个一年半载的是熬不出来滴。

建议你找个烹饪学校从头学起。

你当地肯定有不少烹饪学校，一般社区、居委会就掌握很多信息，打听下，多走几家看看，哪个好就去哪。

一般都是培训时间3—4个月，先是一个月理论课，主要讲些烹饪知识，比如刀工、烹饪方式方法、火候、营养、卫生等等。

然后是练习刀工和翻勺，刀工多数都用土豆做练习材料，也有用咸菜疙瘩的。翻勺就是练习翻沙子。

最后就是上灶实习，每天跟炒菜师傅学一道菜，先看老师操作，按照老师的方式，自己再重做一遍，一般老师会一边操作一边讲解，不懂的可以提问，建议你做课堂笔记。实习期间，大约有100多道菜，都是些时令家常菜，最好是当天在学校做的什么菜，回家再做一遍。

培训过程大概就是这样，培训费2800——3300不等，如果需要考取中级烹饪证书，要200-300考试办证费，这个证由省劳动部门颁发，国家承认，出国有效，中英文对照的。

毕业后，可以让学校或者老师帮你推荐到饭店去实习，一般实习期间1000元/月左右，刚到饭店都是先从改刀开始，时间会比较长，一年左右，但是翻勺的功夫不要丢了，抓到机会就上。