准备材料：寿司米，寿司醋，黄瓜条，大根条，肉松，小米特制沙拉酱，脆条，海苔

1、寿司最重要的就是米了，寿司饭要具备“"柔韧、甘醇、有黏性、抱团不散、饭凉不回生"等特点，这样的米做出来的米饭才适合做寿司。所以要选择寿司专用米来做寿司。

2、先把轻轻淘洗下，以1;1的比例放入电饭锅中，煮熟。煮好后再闷10分钟口感会更好。

3、按米饭，醋1：5的比例向锅中倒入寿司醋，继续闷5分钟后，把米饭和醋拌匀备用

4、准备海苔一张，把寿司饭均匀的铺满海苔，要薄薄的一层哦，太厚会影响口感的

5、这是寿司如何制作的最关键一部，放上黄瓜条，大根条，挤上小米的特制沙拉酱，撒上肉松和脆条，包紧。就大功告成了，切成小段(不要太大，一口一个的份量)就可以马上享受美味。