主要材料：番茄1个，金针菇100克，洋葱1/4个，巴沙鱼250g，冬瓜200g，白胡椒粉少许，盐适量，糖少许，番茄酱10g。

1、鱼肉切片撒一点白胡椒粉和盐，两三片姜腌制半小时左右。

2、备配菜。

3、切配菜，西红柿，冬瓜切块。

4、洋葱切两刀。

5、锅中倒入西红柿，小火慢熬，到西红柿软烂变成番茄酱，然后放入洋葱。

6、加水煮沸后倒入鱼肉，搅一搅。

7、放入冬瓜块，冬瓜煮烂之后放入金针菇。

8、金针菇熟了之后，汤汁浓稠了就可以出锅了。