制作冒菜，首先准备黑豆豉切细，蒜剁碎待用。在炒锅中放油，炒香豆瓣，接着加入黑豆豉、蒜和姜一同翻炒，香气四溢。

接着，加入小半锅高汤或者清水，将炒好的香料放入香料盒中，一同入锅。在锅中撒入适量的胡椒粉和花椒粉，煮开后转小火慢炖20分钟，让各种香料的精华充分融入汤底。

随后，将提前泡软的木耳、火锅粉以及各种蔬菜放入锅中，煮上5至8分钟，保证食材熟透且汤底充分吸收了蔬菜的鲜美。

最后，准备一个碗，放入芝麻油、花椒油、味精、盐、二金条、小米辣和切好的香菜段，一份香气扑鼻、美味可口的冒菜就大功告成了。这样制作出来的冒菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合不同口味的人群食用。