关东煮汤的基础食材有昆布、萝卜和洋葱。昆布需要在冷水中开始煮，这样才能释放出其独特的风味。萝卜同样要在冷水下入锅，这样可以确保它煮得均匀透彻。洋葱则能为汤提供自然的甜味，因此在日式料理中，常常通过蔬菜来提味，而不必添加味精。使用大量的水，可以放入3到6颗洋葱，这样可以保持汤的清澈和味道的鲜美。

煮关东煮汤时，首先将昆布放入冷水中，小火慢煮约10分钟。然后加入萝卜，继续煮约20分钟。最后，放入洋葱，煮约30分钟，直至所有食材都充分煮透。这样煮出来的汤头，既能保留昆布和洋葱的天然甜味，又能使萝卜保持原貌。

在煮汤的过程中，要保持水量充足，避免汤过于浓稠。同时，火候的掌握也很重要，不要让汤煮得太久，以免昆布和洋葱的味道过于浓郁，影响口感。最后，关东煮汤的美味不仅仅在于食材的选择和火候的控制，更在于整个烹饪过程的用心和耐心。

煮汤时，还可以根据个人口味加入一些调料，如盐、酱油等，以增强汤的风味。但要注意，调料的使用要适量，以免破坏汤的鲜美。关东煮汤的精髓在于其自然的味道，因此，在烹饪过程中，尽量保持食材的原汁原味。

在煮关东煮汤的过程中，可以通过适时的搅拌，使食材更好地融合，但也不要过于频繁，以免破坏汤的口感。总之，煮关东煮汤是一项需要细心和耐心的工作，只有用心去做的汤，才能真正体现出关东煮的独特魅力。