记账凭证是会计工作中的重要环节，它记录了经济业务的来龙去脉。存货盘盈的处理，涉及两个阶段，批准前和批准后。

批准前，首先要做的是借记“库存商品”，贷记“待处理财产损益—待处理流动资产损益”。这一步骤反映了盘盈的存货被确认，但还未经过批准的事实。

经过批准后，需要将“待处理财产损益—待处理流动资产损益”的余额转入“营业外收入”，实现盘盈存货的正式确认。这一操作反映了盘盈的存货已得到管理层的批准，可以作为收入计入。

月底进行利润结转时，应借记“营业外收入”，贷记“本年利润”。这样做的目的是将非主营业务产生的收益计入当期利润，反映公司整体的经营状况。

从上述步骤可以看出，正确无误地执行记账凭证的制作，对于企业财务信息的准确性和完整性至关重要。确保每个步骤都按照会计准则和公司的内部控制程序进行，是财务管理的重要保障。