职务和职称应该根据个人的实际情况和工作背景来填写。

职务是指个人在所在机构、团体中担任的职位或担任的具体工作，例如总经理、总监、经理、职员、教师、医生等。在填写职务时，应该根据自己的实际职位和工作职责进行填写，不要夸大或虚假。

职称是指个人在职业领域中所取得的级别或称号，例如教授、副教授、高级工程师、工程师等。在填写职称时，应该根据自己的实际取得职称的情况进行填写，如果没有取得相应的职称，则可以不填写。

需要注意的是，职务和职称是不同的概念，虽然有时候存在一定的联系，但并不完全等同。在填写表格或简历时，应该分别填写自己的职务和职称，以准确反映自己的职业情况和能力。

举个例子，如果一个人在一所大学担任教授职务，同时取得了博士生导师的职称，那么在填写表格或简历时，应该在职务一栏填写“教授”，在职称一栏填写“博士生导师”。

总之，职务和职称的填写应该根据实际情况和工作背景进行，以准确反映个人的职业情况和能力。同时，应该注意填写的真实性和准确性，不要夸大或虚假。