宅家自己做下午茶甜品

1.奥利奥松饼

加入两枚鸡蛋，再加135ml牛奶和20g白糖搅拌均匀，筛入110g低筋面粉20g可可粉和3g泡打粉，搅排至无颗粒状，小火慢煎至松饼有小气孔后捏形状，程成三角的形状，取几块奥利奥的奥奥碾碎，倒200ml淡奶油和12g白糖打发，加入饼干和清香木装饰。

2.巧克力熔岩蛋挞

巧克力蛋挞壳8个，淡奶油120g、黑巧50g，巧克力隔热水融化，加入淡奶油搅拌，搅拌均匀备用，倒入蛋挞壳中，冰箱冷藏4h。

3.巧克力冰蛋糕

鸡蛋2颗、代糖5g、无糖豆装粉40g、可可粉10g、牛奶适量、泡打粉3g、酸奶适量，豆浆粉+代糖泡打粉，加可可粉搅拌，加入2颗鸡蛋，加入适量牛奶搅拌均匀，搅拌至无颗粒浓稠状，倒入模具中烤箱180度25分钟，面包体烤完放凉，对半切开备用，可可粉混合酸奶搅拌，模具放保鲜膜放一层面包，放入可可酸奶，盖上面包和保鲜膜冰箱涂冻3h。

4.肉松千层司康

材料清单：低筋面粉150g，糖8g，盐1g，泡打粉4g，黄油30g，牛奶65g，肉松30g，顶部装饰，全蛋液适量，饼干六块，干性材料和黄油混合，用刮板切成小颗粒，加入牛奶，翻拌至无干粉，可成团即可，面团擀成长方形，铺上三分之一的肉松，重复三次，对折好的面团，放冰箱冷冻一小时以上，取出切块，顶部刷蛋液，放上饼干做装饰，上下火180度，烤20分钟，可视情况加盖锡纸。

5.芋泥烤蛋奶

芋头蒸熟，放少许紫薯粉 (或蒸熟的紫薯)，倒入少许牛奶压成泥，芋泥铺到烤碗里，两个鸡蛋、100mI牛奶少许白糖搅拌均匀，过筛到烤碗里，180度烤28分钟即可注意观察上色，浓郁的蛋奶和糯糯的芋泥一口下去满满的幸福感。

6.燕麦红豆蛋挞

蒸熟的红薯250克捣成泥，加10克代糖和90克燕麦，揉成团，模具铺油纸，用手整形，空气炸锅180度10分钟定型，两颗全蛋加一颗蛋黄，加入200毫升牛奶和20克代糖，搅打均匀，过筛一遍，倒入定型好的红喜燕麦塔中，空气炸锅180度35分钟。

7.豆沙凉糕

糯米粉，糖加牛奶搅拌均匀后过筛一遍，水开大火蒸30分钟后放凉，加少许熟糯米粉揉搓光滑，分成小份按扁包入红豆沙，抹点熟粉再瀚平即可。